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穩(wěn)定劑分散乳化機可生產粒徑較大的單粒徑分布范圍較窄的乳液。它具有較高的剪切率，保證了混合液的穩(wěn)定性，選用不同的分散頭（定子+轉子）組合，可滿足不同的工藝和流體學要求。
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現在國內有數家企業(yè)，在生產焦香型硬質糖果時使用高剪切均質技術，而且已有糖果機械生產企業(yè)在熬煮生產線上計劃配備的均質乳化機，以滿足焦香型乳脂硬糖的生產需求。硬質糖果高剪切乳化機
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SGN定轉子間隙一般為0.2-0.3mm，而普通乳化機一般為0.5-0.7mm，SGN定轉子更加精密，對于物料的細化效果更好。納米銀醫(yī)藥混懸液乳化機配置三組定轉子，物料通過工作腔體，相當于被剪切處理了3遍，乳化分散均質更*
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胡蘿卜素管線式高剪切分散乳化機工作原理：胡蘿卜乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。
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